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Se vinho velho não é necessariamente sinônimo de vinho bom, o mesmo não se pode dizer das vinhas velhas. Saiba os motivos! Vinhas Velhas, Old Vines, Viñas Viejas… Já se deparou com este termo em algum rótulo de vinho? Caso já tenha, ele significa que aqueles vinhos são provenientes de vinhas, bem, velhas, com uma idade em que talvez seu uso comercial já não faça mais sentido. Então, por qual razão os produtores mantêm vinhas antigas em produção?  Entendendo quando, como e quanto uma videira produz Plantar “vinho” não é tarefa simples. Ao contrário de muitas culturas, a videira só...

A vinícola argentina contou sua história em uma degustação que uniu passado e presente “Pioneers in creating wine legends” ou Pioneiros na criação de lendas do vinho é o que se lê nos rótulos dos vinhos de Finca La Anita. Modéstia à parte, a escrita não está nem um pouco errada. Finca La Anita foi uma das primeiras a se estabelecer, na Argentina, como modelo na produção de vinhos de alta gama e em pequenas quantidades. E tudo isso graças a Manuel Mas, um mendoncino visionário.  Manuel contou, direto de Buenos Aires, sua história para quase quarenta jornalistas e especialistas...

Melhor que queijo, só queijo derretido! Aprenda a fazer o tradicional fondue de queijo e a harmonizá-lo com vinho! No inverno, o conforto ao frio, muitas vezes, vem da comida. E queijo derretido, quentinho, cremoso, tem tudo a ver com a estação! O fondue, que dispensa apresentações, consolidou-se como um dos pratos mais ligados ao inverno, ao vinho e à elegância e romantismo. Apesar disso, é muito simples de ser feito e harmonizado. Basta seguir alguns passos, escolher os queijos certos e você não terá problemas! Fondue: tudo depende do(s) queijo(s), e tudo se une com vinho O tradicional fondue...

Diversas regiões têm nas sopas a base da sua dieta. Confira a história e receita da Açorda Alentejana e saiba como harmonizá-la com vinho No friozinho do inverno, sopas, cremes e caldos dão o conforto necessário ao nosso corpo. Muitas vezes, as receitas são muito simples, como a da açorda alentejana, um prato tradicionalíssimo desta região portuguesa.  História: um caldo sinônimo de subsistência A açorda supostamente nasce da cozinha árabe, que teve grande influência na península ibérica na antiguidade. A origem da palavra remete à molhar o pão em um caldo aromático, buscando lhe dar sabor.  Nada mais adequado à...