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Conhece a variedade Saperavi? Esta tinta é capaz de produzir deliciosos e suculentos vinhos ao redor do mundo Saperavi é uma variedade tinta conhecida por seus vinhos profundos, potentes e longevos. Originária da Geórgia, é amplamente plantada em toda a área do Cáucaso, entre os continentes asiáticos e europeus. De amadurecimento tardio, ótima resistência ao clima frio e boa produtividade, a uva é muito utilizada em blends mas cada vez mais  está presente nas prateleiras com vinhos varietais, inclusive do Brasil. Muita cor por fora e por dentro A variedade faz parte de um pequeno grupo de uvas que tem também a polpa tinta....

Você sabia que nem todos os vinhos são veganos? Explicamos a certificação, as harmonizações e ensinamos uma receita deliciosa com cogumelos Se é feito de uvas, como que o vinho pode não ser vegano?  Ainda que a matéria-prima principal de qualquer vinho sejam uvas, em seu processo produtivo podem entrar alguns produtos de origem animal. Estes, quando presentes, geralmente estão nas etapas de filtragem e clarificação e são provenientes de diversos animais: frango, com a albumina de seus ovos; gado, com a caseína do leite ou a gelatina; e peixes, também com uma espécie de gelatina. Outras partes do vinho...

Gosta de hamburger? Neste Dia do Hamburger, conheça a história do lanche, confira como fazer um excelente hamburger do zero e as dicas de harmonização com vinho Ainda que para muita gente seja a cerveja que venha à mente quando a ideia é comer um bom hamburger, é o vinho que cada vez mais toma o seu lugar, e muito bem! Da mesma forma com que outras comidas, diferentes hamburgers (mudam carnes, queijos, pães e molhos) harmonizam com diferentes tipos de vinho.  Hamburger: de Hamburgo para a América O hamburger chegou aos Estados Unidos pelas mãos de imigrantes alemães vindos...

Na semana do Dia do Cocktail, uma ótima desculpa para bebericar é aproveitar vinhos e espumantes para criar deliciosos drinks. Confira nossas dicas para melhor aproveitar seus rótulos. Nem só de degustações, giros de taça e varietais vive o mundo do vinho. A nossa bebida favorita também pode, e deve, ser utilizada para fazer ótimos drinks. Mas qualquer vinho ou espumante pode ser utilizado para as misturas? Não, e esta é a nossa primeira dica. 1- Guarde as melhores garrafas longe das misturas (e dos cunhados) Um coquetel é uma mistura, onde buscamos combinar as bebidas para alcançar os melhores...