Novidades — vinhas velhas

Se vinho velho não é necessariamente sinônimo de vinho bom, o mesmo não se pode dizer das vinhas velhas. Saiba os motivos! Vinhas Velhas, Old Vines, Viñas Viejas… Já se deparou com este termo em algum rótulo de vinho? Caso já tenha, ele significa que aqueles vinhos são provenientes de vinhas, bem, velhas, com uma idade em que talvez seu uso comercial já não faça mais sentido. Então, por qual razão os produtores mantêm vinhas antigas em produção?  Entendendo quando, como e quanto uma videira produz Plantar “vinho” não é tarefa simples. Ao contrário de muitas culturas, a videira só...