Novidades — curiosidades

A palavra terroir não tem uma tradução exata, mas carrega muitos significados. Confira a que ela se refere e como isso influencia os seus vinhos.  Não há tradução precisa para a palavra de origem francesa terroir. A mais próxima, e que vem à mente em primeiro lugar, como apontam Jancis Robinson e Hugh Johnson em seu World Atlas of Wine, é “terreno”. Não que esteja errado, mas o terreno é apenas peça deste conceito que se propagou primeiro entre os vinhos do Velho Mundo.  O terroir significa, para os mesmos autores, o ambiente total de crescimento e desenvolvimento das vinhas,...

Os pontos são, quase sempre, trabalho de críticos que avaliam seus vinhos de forma independente ou para revistas. Saiba mais sobre os principais sistemas de pontuação, como elas são formadas e quais são os principais críticos.  Sistemas de pontuação: a necessidade de classificar O ser humano sempre teve necessidade de classificar as coisas, o que dá um senso de organização a tudo. Com o vinho e seus milhares de diferentes tipos de uvas, regiões e safras, não poderia ser diferente.  O surgimento das pontuações no mundo do vinho surge, porém, com interesse acadêmico, em 1959, no departamento de Viticultura e...

Uma das grandes uvas do mundo do vinho, a Pinot Noir é uma uva com muita história. Confira um guia completo sobre a variedade! A Pinot Noir é uma das mais antigas variedades em cultivo. Segundo o sommelier Diego Arrebola, a uva, cujas referências mais antigas são do século XIII, tem origem muito mais antiga, cerca de dois mil anos atrás.  Sua origem é cercada de lendas, e o local exato do surgimento da variedade não pode ser estabelecido com exatidão. Mas é na Franca, porém, que a Pinot destaca-se, especialmente na região da Borgonha, de onde saem alguns dos...