Ritual
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Ritual Syrah Alcaparral Block
Ritual Syrah Alcaparral Block
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Ritual Syrah Alcaparral Block

Na Ritual, blocks são pequenas parcelas de vinhedos, cultivados sob práticas orgânicas, que entregam aos vinhos as melhores expressões de cada varietal. O block Alcaparral, no Vale de Casablanca, é o mais alto da vinícola, dando complexidade e frescor a este Syrah marcado pelo aroma de frutas negras, especiarias e toques de azeitona.

 

94 pontos James Suckling

95 pontos Tim Atkin

90 pontos Guia Descorchados

 

 

 

 

 

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Produtor

Veramonte

País

Chile

Região

Vale de Casablanca, com forte influência do Oceano Pacífico

Tipo

Tinto

Uva

100% Syrah

Volume

750ml

Safra

2015

Teor alcoólico

14,5%

Temperatura de serviço

14º - 16ºC

Vinificação

Colheita manual das uvas. Fermentação com leveduras nativas, em tanques de aço inox com temperatura controlada (24ºC), por 10 a 15 dias. Parte da fruta fermenta com o cacho inteiro

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês (25% novas)

Corpo

Encorpado

Potencial de guarda

8 a 10 anos

Harmonizações

Paleta de cordeiro, queijos duros, carré suíno, pratos ricos em especiarias e condimentos