Ritual Syrah Alcaparral Block 2017

Vinícola: Veramonte
Região e país: Vale de Casablanca - Chile

R$ 529,84

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R$ 423,00

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Na Ritual, blocks são pequenas parcelas de seus vinhedos cultivados sob práticas orgânicas que, ano após ano, entregam aos enólogos uvas consideradas as melhores expressões de cada varietal. O block Alcaparral, no Vale de Casablanca, é o mais alto da vinícola, na subida da Cordilheira dos Andes, com solo predominantemente granítico e fortemente influenciado pela neblina que chega do oceano Pacífico, originando um Syrah de clima frio espetacular.

Características do Vinho

Força e complexidade são as melhores expressões que podemos usar para caracterizar este grande vinho. Fermentado com leveduras indígenas, como todos os vinhos da Ritual, e em parte com cachos inteiros para aumentar sua estrutura, é denso, escuro, marcado pelo aroma de frutas negras, especiarias e toques de azeitona. Em boca, é volumoso, tânico, de final muito longo. Sofre mínima intervenção enológica e descansa por 12 meses em barricas de carvalho francês, das quais 25% são novas, antes de ser engarrafado.

Harmonização e sugestão de consumo

Sua potência pede pratos à altura, como paleta de cordeiro, carré suíno, pratos ricos em condimentos e especiarias e queijos de massa dura. É um vinho muito interessante que irá durar anos na sua adega.

Sobre a Vinícola

A Viñedos Veramonte é uma das mais importantes e tradicionais vinícolas do Chile. Seus vinhos Neyen, Primus e Ritual são todos elaborados com uvas orgânicas e biodinâmicas nos melhores terroirs do Chile. Capitaneados por uma das mulheres mais importantes do vinho chileno na atualidade, a enóloga Sofía Araya, a Veramonte vêm, ano após ano, conquistando prêmios e altas pontuações dos melhores críticos do mundo.