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Vinho branco orgânico e biodinâmico, Ritual Sauvignon Blanc é complexo e longo. Recebeu 94 pontos do Guia Descorchados.
Ritual
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Ritual Sauvignon Blanc

Ritual Sauvignon Blanc

#ficaemcasa
Marca: Ritual
Ref: 102200
Disponibilidade: Disponível em 2 dias úteis
 
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94 pontos Descorchados e Decanter

92 pontos James Suckling

90 pontos Wine Advocate

 

Este vinho branco vibrante é elaborado pela talentosa Sofia Araya no terroir oceânico de Casablanca, no Chile, sofrendo grande influência dos mares do Pacífico. Seus vinhedos são orgânicos e biodinâmicos (em processo de certificação) e sua vinificação sofre intervenção mínima, com o uso de leveduras indígenas.

 

Cuidadosamente elaborado para demonstrar todo o potencial da Sauvignon Blanc em Casablanca, suas uvas provém de três diferentes vinhedos e sua maturação acontece em três recipientes distintos: ovos de concreto (30%), madeira neutra (30%) e tanques de aço inox (40%). O cuidado na elaboração resulta em um vinho complexo, longo, de notas cítricas e florais e sabor que remete a pêssegos e nectarinas. Um verdadeiro Ritual!

 

Seu frescor pede pratos leves, como risoto caprese, peixes brancos e queijos como o de cabra, cujo sal e cremosidade são bem complementados pela mineralidade e acidez do vinho. 

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Características


  • País: Chile
  • Região: Casablanca
  • Uva: Sauvignon Blanc

Produtor

Veramonte

País

Chile

Região

Vale de Casablanca, com forte influência do Oceano Pacífico

Tipo

Branco

Uva

100% Sauvignon Blanc

Volume

750ml

Safra

2016

Teor alcoólico

14%

Temperatura de serviço

8º - 10ºC

Vinificação

Prensagem de cacho inteiro e decantação por 36 horas. Fermentação em três recipientes diferentes: 30% em ovos de concreto, 30% em madeira neutra e 40% em aço inox

Maturação

De 8 a 10 meses em cada recipiente, com agitação das borras

Corpo

Médio

Potencial de guarda

3 anos

Harmonizações

Risoto caprese, peixes brancos e queijo de cabra