Ritual Sauvignon Blanc
Este branco vibrante é cuidadosamente elaborado para demonstrar todo o potencial da Sauvignon Blanc no vale de Casablanca. Suas uvas provém de três diferentes vinhedos e sua maturação acontece em três recipientes distintos: ovos de concreto (30%), madeira neutra (30%) e tanques de aço inox (40%). O cuidado na elaboração resulta em um vinho complexo, longo, de notas cítricas e florais e sabor que remete a pêssegos e nectarinas.
+ Informações
Produtor | Veramonte |
País | Chile |
Região | Vale de Casablanca, com forte influência do Oceano Pacífico |
Tipo | Branco |
Uva | 100% Sauvignon Blanc |
Volume | 750ml |
Safra | 2016 |
Teor alcoólico | 14% |
Temperatura de serviço | 8º - 10ºC |
Vinificação | Prensagem de cacho inteiro e decantação por 36 horas. Fermentação em três recipientes diferentes: 30% em ovos de concreto, 30% em madeira neutra e 40% em aço inox |
Maturação | De 8 a 10 meses em cada recipiente, com agitação das borras |
Corpo | Médio |
Potencial de guarda | 3 anos |
Harmonizações | Risoto caprese, peixes brancos e queijo de cabra |
