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Chardonnay biodinâmico e orgânico, este premiado vinho branco da Ritual destaca-se por seu frescor. Recebeu 93 pontos de James Suckling e 91 do Guia Descorchados.
Ritual
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Ritual Chardonnay

Ritual Chardonnay

Marca: Ritual
Ref: 102201
Disponibilidade: Disponível em 2 dias úteis
 
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93 pontos James Suckling 

91 pontos Descorchados

 

Branco de personalidade, refrescante, a elaboração do Ritual Chardonnay envolve um verdadeiro, bem, ritual que começa nos vinhedos, no Valle de Casablanca, Chile. Biodinâmicos e orgânicos (em processo final de certificação), são fruto do trabalho de reconversão realizado pelo grande enólogo Rodrigo Sotto e agora continuado por Sofía Araya, uma das mulheres mais importantes do vinho chileno.

 

O rito segue depois da colheita. Seu mosto fermenta de forma fracionada em diferentes recipientes, sendo 20% em tanques de concreto em forma de ovo, outros 20% barricas de carvalho novas e os 60% restantes em barricas neutras, aportando mais estrutura e aromas ao vinho mas sem perder o frescor que o caracteriza. O jornalista e crítico Luiz Horta o definiu como um vinho "longe daqueles Chardonnays carregados de madeira", com um estilo "mais para o frescor e a vontade de beber."

 

Ritual Chardonnay é um vinho cremoso, elegante, de expressivo aroma de maçã verde e tangerina, com notas de baunilha e avelã. Em boca, sua refrescância é a característica mais notável. O faz harmonizar perfeitamente com pratos como peixes brancos de mar, mariscos e saladas com carnes brancas. 

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Características


  • País: Chile
  • Região: Casablanca
  • Uva: Chardonnay

Produtor

Veramonte

País

Chile

Região

Vale de Casablanca, com forte influência do Oceano Pacífico

Tipo

Branco

Uva

100% Chardonnay

Volume

750ml

Safra

2017

Teor alcoólico

14%

Temperatura de serviço

12ºC

Vinificação

Colheita e seleção manual das uvas. Fermentação fracionada em tanques de concreto em forma de ovo (20%), barricas novas (20%) e neutras (60%). Borras agitadas regularmente.

Maturação

Tanques de aço inox

Corpo

Médio

Potencial de guarda

3 a 5 anos

Harmonizações

Peixes, mariscos e saladas com carnes brancas