Vinho Tinto Argentino Tapiz Retrato Por Jean Claude Blend 2017

Características do Vinho

Retrato é uma edição limitada, lançado após dez anos da parceria entre Tapiz e Jean Claude Berrouet. É um corte majoritariamente de Cabernet Sauvignon (62%), complementado por 28% de Cabernet Franc, 8% de Merlot e 2% de Petit Verdot, com todas as uvas provenientes do vinhedo San Pablo, no Vale do Uco, o mais importante da Tapiz.

Com passagem de 14 meses por barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso, Berrouet procurou criar um vinho elegante, complexo e longevo. No nariz, mostra notas de cassis, cranberry, caixa de charuto e cacau. Em boca, é macio e sedoso, com taninos muito bem domados, de longa persistência.

Harmonização e sugestão de consumo

Pela sua elegância, Retrato pode ser bebido junto a cordeiro assado, cortes de carnes bovinas assadas na brasa ou preparadas com longo cozimento, como Brasato.

Sobre a Vinícola

Vinhos elaborados por e para apaixonados. Assim poderíamos resumir a história da Tapiz a partir do ano de 2003, quando a médica Patrícia Ortiz compra, dos americanos da californiana Kendall Jackson, seus vinhedos e vinícola em Tupungato, Mendoza. Para além da paixão dos proprietários Patrícia e Jorge Ortiz, seus vinhos, desde 2012, são elaborados com o toque de Jean Claude Berrouet, que por mais de quatro décadas foi o enólogo responsável pela elaboração dos lendários vinhos de Chateau Petrus. Além da consultoria exclusiva de Jean Claude, a equipe enológica conta com a experiência de Fabian Valenzuela, enólogo com mais de três décadas de experiência no vinho argentino.

A extrema atenção aos detalhes é a marca registrada da Tapiz, que conta com nove vinhedos espalhados por diferentes regiões da Argentina - sete na zona de Mendoza, um em San Javier e outro em Cafayate, cada qual voltado à elaboração de diferentes vinhos e estilos. Sua dedicação à zona de San Pablo, onde tem um dos mais altos vinhedos da região, a 1350 metros de altitude, tornaram o lugar uma das mais importantes indicações geográficas da Argentina. A Tapiz conta também com um dos melhores espaços para curtir e aprender sobre vinho, o Club Tapiz Hotel y Restó, onde o prazer e o relaxamento unem-se ao entorno de uvas, montanhas e oliveiras.

Em 2017, foi eleita uma das 100 mais importantes vinícolas do mundo pela Wine Spectator.