
Pedra Cancela Reserva Tinto 2016
17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas
Pedra Cancela, mesmo com sua pouca idade, já é considerado por alguns críticos portugueses como um dos projetos mais interessantes do Dão. Capitaneado por João Paulo Gouveia em parceria com a grandiosa Lusovini, produz vinhos que exaltam as melhores características da região, especialmente em seus cortes de Touriga Nacional.
Este sensacional Dão Reserva é potente, poderoso, carregado de frutos vermelhos e negros, junto com notas de bosque, terra e um sutil aroma floral aportado pela Touriga. As três uvas de seu corte - Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz - são vinificadas em separado e cuidadosamente unidas para um estágio de doze meses em barricas de carvalho, aportando ao vinho complexidade e volume. É um vinho de corpo cheio, sem deixar de ser fresco e ter muita elegância, como todo o Dão deve ser.
Tem potencial de guarda muito grande, de 10 ou mais anos, e é companhia perfeita para carnes vermelhas grelhadas ou assadas.
Características
- País: Portugal
- Região: Dão
- Uva: Corte
Produtor | Lusovini |
País | Portugal |
Região | Dão |
Tipo | Tinto |
Uva | Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz |
Volume | 750ml |
Safra | 2016 |
Teor alcoólico | 13,5% |
Temperatura de serviço | 16ºC |
Vinificação | Fermentação em lagar típico de granito com temperatura controlada a 24ºC |
Maturação | 12 meses em barricas de carvalho francês |
Corpo | Intenso |
Potencial de guarda | 10 anos |
Harmonizações | Carnes vermelhas como picanha grelhada e vitelo |