De Martino
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Nuevo Mundo Reserva Cabernet Sauvignon-Malbec
Nuevo Mundo Reserva Cabernet Sauvignon-Malbec
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Nuevo Mundo Reserva Cabernet Sauvignon-Malbec

Nuevo Mundo, marca da prestigiosa De Martino, tem seus vinhedos na Isla de Maipo, Chile, certificadamente orgânicos desde o ano 2000. Também é a primeira vinícola sul-americana a receber o certificado Carbon Neutral, com suas emissões zeradas até mesmo nos materiais e viagens da equipe comercial!

 

Este blend de Cabernet Sauvignon e Malbec é elaborado a partir de leveduras indígenas e fermentação espontânea, com o mínimo de intervenções e sem correções. Tem poderoso ataque em boca, com aroma de cereja, frutas negras maduras, violeta e tabaco. 

 

Sua ótima estrutura o torna companhia perfeita para pratos igualmente complexos, como o Boeuf Bourguignon, além de queijos de massa dura como o parmesão. 

 

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Produtor

De Martino

País

Chile

Região

Vale de Maipo

Tipo

Tinto

Uva

50% Cabernet Sauvignon, 50% Malbec

Volume

750ml

Safra

2015

Teor alcoólico

13,5%

Temperatura de serviço

16ºC

Vinificação

Fermentação espontânea com o uso de leveduras indígenas, sem correções ou adições de enzimas

Maturação

12 meses em barricas usadas de carvalho francês

Corpo

Médio-intenso

Potencial de guarda

7 anos

Harmonizações

Boeuf Bourguignon, queijo parmesão ralado