De Martino
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Nuevo Mundo Carménère
Nuevo Mundo Carménère
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Nuevo Mundo Carménère

Os vinhedos da Nuevo Mundo na Isla de Maipo, Chile, são certificadamente orgânicos desde o ano 2000. A vinícola, marca da prestigiosa De Martino, também é a primeira sul-americana a receber o certificado Carbon Neutral, com suas emissões zeradas até mesmo nos materiais e viagens da equipe comercial!

 

Gastronômico, este Carménère é vinificado sofrendo pouquíssimas intervenções enológicas, utilizando leveduras indígenas e não tendo correção alguma. Equilíbrio é sua principal característica, sendo delicado e refrescante. Versátil, pode acompanhar bem tanto um cordeiro assado quanto um risoto de galinha caipira. 

 

 

 

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Produtor

De Martino

País

Chile

Região

Vale de Maipo

Tipo

Tinto

Uva

100% Carménère

Volume

750ml

Safra

2016

Teor alcoólico

13%

Temperatura de serviço

16ºC

Vinificação

Fermentação espontânea com o uso de leveduras indígenas, sem correções ou adições de enzimas

Maturação

8 meses em barricas de carvalho francês e cubas de concreto

Corpo

Médio

Potencial de guarda

5 anos

Harmonizações

Cordeiro assado, risoto de galinha caipira, queijo parmesão.