Neyen
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Neyen Espiritu de Apalta
Neyen Espiritu de Apalta
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Neyen Espiritu de Apalta

O Espiritu de Apalta é um dos melhores e mais consistentes tintos de Colchagua, no Chile. Ano após ano, conquista altas pontuações da crítica e forma uma base fiel de consumidores, apaixonados por seu estilo elegante, complexo e de grande potencial de guarda.

 

Fruto de vinhas centenárias de Cabernet Sauvignon e Carménère cultivadas segundo práticas orgânicas e biodinâmicas. Antes do blend, cada variedade passa um ano em barricas de carvalho francês 50% novas, estágio complementado, após o corte, por mais 6 meses em foudres também de madeira francesa. 

 

Neyen é balanceado e envolvente, destacando, no aroma, frutas vermelhas maduras, especiarias e trufa negra. É perfeito para acompanhar pratos densos e complexos, como um boeuf bourguignon, cordeiro assado e ossobuco.

 

98 pontos James Suckling

95 pontos Guia Descorchados

95 pontos Tim Atkin

93 pontos Wine Enthusiast 

92 pontos Wine Spectator

 

 

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Produtor

Veramonte

País

Chile

Região

Apalta, no Vale de Colchágua

Tipo

Tinto

Uva

45% Carménère, 55% Cabernet Sauvignon

Volume

750ml

Safra

2015

Teor alcoólico

13%

Temperatura de serviço

16ºC

Vinificação

Colheita e seleção manual das uvas. Fermentação com leveduras nativas em tanques com temperatura controlada (26ºC)  e 5 dias de maceração com as cascas

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês 50% novas. mais 6 meses em foudres (grandes tonéis) de carvalho francês 50% novos

Corpo

Encorpado

Potencial de guarda

8 a 10 anos

Harmonizações

Boeuf Bourguignon, cordeiro assado, ossobuco