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Pedra Cancela Seleção do Enólogo
Pedra Cancela Seleção do Enólogo
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Pedra Cancela Seleção do Enólogo

No Dão, Pedra Cancela já pode ser considerada um novo ícone regional. Para Pedro Garcias, do Público, de Portugal, seus vinhos expressam como poucos o terroir desta zona central e de muita importância para o vinho português. Este branco foi eleito em 2019 um dos best-buys pela prestigiosa Wine Enthusiast.

 

Esta vinho branco, corte das variedades Encruzado, Cerceal Branco e Malvasia Fina, destaca-se por seu frescor. É um vinho jovem, alegre, de "beira da piscina". Seu aroma destaca as frutas de polpa branca e caroço, notas cítricas e um interessante toque mineral. Em boca é refrescante, de bom volume de boca e final persistente. 

 

Harmoniza muito bem com pratos à base de carnes brancas e também frutos do mar, como camarões e lulas grelhadas. 

 

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Produtor

Lusovini

País

Portugal

Região

Dão

Tipo

Branco

Uva

Encruzado, Cerceal Branco e Malvasia Fina

Volume

750ml

Safra

2018

Teor alcoólico

13%

Temperatura de serviço

8 - 10ºC

Vinificação

Maceração peculiar pré-fermentativa a frio. Decantação estática. Fermentação a 15ºC

Maturação

Tanques de aço inox

Corpo

Médio

Potencial de guarda

2 anos

Harmonizações

Mariscos, peixes brancos grelhados. saladas