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Quinta de Pinhanços Altitude

Quinta de Pinhanços Altitude

Ref: 103243

Se você procura um vinho raro, pronto para beber ou para guardar outros dez anos mais, tem que provar o Quinta de Pinhanços Altitude 2008.

 

Os vinhos de Alvaro de Castro representam como poucos a região do Dão. Defensor da terra onde nasceu, cresceu e prosperou como enólogo e produtor, Alvaro busca elaborar vinhos fiéis ao seu solo, elaborado com castas regionais e tradicionalmente aptos à guarda. Elaborados em Pinhanços, próximo à Seia, seus vinhedos estão a 550m de altitude, sofrendo influência direta do clima mais frio da Serra da Estrela. 

 

Quinta de Pinhanços Altitude é o topo de gama desta linha. Elaborado metade com um field blend de vinhas velhas de diversas uvas e metade com Touriga Nacional, é um vinhaço, com destaque para o aroma essencialmente floral, com notas de violeta, complementado por toques terrosos e de madeira. Passou 18 meses em barricas de carvalho francês novas, o que auxilia o desenvolvimento de sua estrutura. Este vinho, da safra 2008, ainda apresenta taninos muito vivos, grande profundidade e excelente persistência.

 

É um vinho que harmoniza muito bem com os pratos mais encorpados da cozinha típica do Dão, como carnes braseadas, especialmente de cabra e carneiro, e queijos de massa dura. Não perca, temos pouquíssimas garrafas!

 

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