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Este vinho branco do Dão apresenta o corte característico da região, Encruzado e Malvasia-Fina, afinado pela passagem de 4 meses por barricas de carvalho, com batonnage semanal. Fresco, complexo e longevo!
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Pedra Cancela Reserva Branco Encruzado - Malvasia-Fina 2018

Pedra Cancela Reserva Branco Encruzado - Malvasia-Fina 2018

Ref: 103214
Disponibilidade: Imediata
 
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17,5 pontos Revista de Vinhos 

 

Pedra Cancela, mesmo com sua pouca idade, já é considerado por alguns críticos portugueses como um dos projetos mais interessantes do Dão. Capitaneado por João Paulo Gouveia em parceria com a grandiosa Lusovini, produz vinhos que exaltam as melhores características da região. 

 

Encruzado e Malvasia-Fina é um dos cortes mais tradicionais do Dão. Na leitura dos enólogos João Paulo Gouveia e Sónia Martins, a passagem de 4 meses por barrica, com batonnage semanal, é fundamental, aportando a estrutura necessária para combinar com a acidez e mineralidade do vinho. 

 

No nariz despontam notas cítricas - limão, laranja - e de fruta de polpa branca, com um toque mineral de sílex, típico do terreno e da Encruzado. A boca é intensa, longa, cremosa: começa defumada e potente e termina com excelente frescor. É perfeito para ser consumido com carnes brancas, frutos do mar e saladas. 

 

Da safra de 2018, este longevo branco ainda tem potencial para envelhecer pelo menos por mais 6 anos com perfeição. 

 

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