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Um dos 30 melhores vinhos de Portugal em 2018, Varanda da Serra é um projeto único da Lusovini que resgata o antigo estilo do Dão na elaboração de vinhos longevos e elegantes.
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Varanda da Serra Dão Tinto 1500ml 2013

Varanda da Serra Dão Tinto 1500ml 2013

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18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas

Top 30 Vinho Grandes Escolhas 2018

 

O projeto Varanda da Serra é cuidado pela enóloga Sónia Martins, da Lusovini, como se fosse um filho. Cheio de história, a saga deste vinho de apenas 3000 garrafas numeradas começa na pequena aldeia de Carvalhal Redondo, na freguesia de Nelas, à margem esquerda do rio Dão. Ali, vinhas antigas, de mais de 80 anos, pertencentes a um antigo associado da Adega Cooperativa de Nelas, estavam prestes a serem arrancadas, pois o proprietário não tinha mais energia para delas cuidar. Percebendo o patrimônio existente naquele campo, Sónia e Lusovini decidem fazer um acordo de manutenção das vinhas para, assim, poder manter as uvas. 

 

O resultado deste trabalho é a elaboração de um vinho único, complexo, que lembra o estilo clássico do Dão dos anos 60 e 70: vinhos frescos, longevos e elegantes. Field blend das uvas da propriedade, tem predomínio das típicas Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz. Sobretudo elegante, é um tinto de aroma muito complexo, fazendo-se notar desde a fruta silvestre até as notas de vegetais secos, terra e cogumelos. Passa 8 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 18 meses em garrafa antes de ser liberado da cave. 

 

É um vinho para comprar e guardar na adega por mais de 15 anos. A garrafa magnum foi justamente pensada para esta finalidade. Harmoniza muito bem com uma série de pratos à base carne vermelha, especialmente o cordeiro, típico do cardápio regional duriense. 

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Características


  • País: Portugal
  • Região: Dão
  • Uva: Corte