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Blend das tintas Nero d'Avola e Syrah, este tinto tem uma breve passagem de dois meses por barricas de carvalho, preservando, em seu aroma, um intenso perfume de fruta madura, juntamente a especiarias, pimenta preta e chocolate.
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Judeka Nero Si Sicilia DOC 2019

Judeka Nero Si Sicilia DOC 2019

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Ref: 106951
 
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A vinícola Judeka está na rota da antiga Estrada do Vinho, em Caltagirone, onde seu desfiladeiro favorece a ventilação vinda do Mediterrâneo e remove naturalmente insetos e parasitas. Este vinho de cultivo orgânico é o único DOCG da região. 

 

Blend das tintas Nero d'Avola e Syrah, este tinto tem uma breve passagem de dois meses por barricas de carvalho, preservando, em seu aroma, um intenso perfume de fruta madura, juntamente a especiarias, pimenta preta e chocolate. De linda cor rubi, é perfeito para carnes vermelhas com especiarias, massas com molho de carne e tábua de frios.

 

A vinícola

 

Localizada em Val di Noto, a 608 metro acima do nível do mar, a Cantina Judeka é a realização de um sonho de infância dos proprietários Cesare e Valentina. A primeira geração da empresa, o casal graduado em Ciências Políticas decidiu empreender no vinho em 2007, criando a adega e seus primeiros vinhos comerciais em 2013. A posição de suas vinhas, cultivadas de forma orgânica, é estratégica, e garante que não sejam atacadas por pragas e insetos. 

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  • País: Itália
  • Região: Sicília
  • Uva: Corte

Produtor

Judeka

País

Itália

Região

Caltagirone, Sicilia

Tipo

Tinto

Uva

Nero d’Avola e Syrah

Volume

750ml

Safra

2019

Teor alcoólico

14%

Temperatura de serviço

14 - 16ºC

Vinificação

Maceração por 10 a 12 dias com temperatura controlada (20 a 22ºC).

Maturação

2 meses em barricas francesas de segundo uso

Corpo

Médio

Potencial de guarda

5 anos

Harmonizações

Carnes vermelhas com especiarias, massas com molho de carne