
Tapiz Classic Cabernet Sauvignon 2019
92 pontos James Suckling
A Tapiz é uma das bodegas argentinas mais atentas ao detalhe. A marca, originalmente pertencente a um grupo californiano, foi comprada em 2003 pela família Ortiz, que, desde então, tem se ocupado em oferecer grandes experiências por meio de excelentes vinhos. Com a maioria de seus vinhedos na zona de Tupungato, em Mendoza, conta desde 2012 com a consultoria exclusiva do enólogo Jean Claude Berrouet, que por mais de quarenta anos foi responsável pela elaboração dos lendários vinhos de Chateau Petrus.
Tapiz Classic Cabernet Sauvignon é elaborado com uvas de duas fincas da vinícola: Los Nogales, em Vistaflores, a 1020 metros acima do nível do mar, e Finca San Pablo, no Vale do Uco, a 1350 metros, que aportam, respectivamente, elegância e complexidade ao vinho. Intenso, este Cabernet Sauvignon de linda cor rubi tem um intenso aroma de fruta vermelha madura, com notas de pimentão, cassis, tabaco e chocolate. Com taninos doces, redondos, é um vinho que se caracteriza principalmente por ser elegante e equilibrado.
Suas harmonizações indicadas são carnes vermelhas assadas, lasanha de beringela e spaghetti à amatriciana.
Características
- País: Argentina
- Uva: Cabernet Sauvignon
Produtor | Tapiz |
País | Argentina |
Região | Vale do Uco, Mendoza |
Tipo | Tinto |
Uva | 100% Cabernet Sauvignon |
Volume | 750ml |
Safra | 2019 |
Teor alcoólico | 13,5% |
Temperatura de serviço | 14º - 16ºC |
Vinificação | 5 dias de maceração pré-fermentativa a 8º - 9ºC. 14 dias de fermentação com temperatura controlada |
Maturação | 10 meses em carvalho francês (95%) e americano (5%) de segundo e terceiro usos |
Corpo | Médio |
Potencial de guarda | 5 anos |
Harmonizações | Carnes vermelhas assadas, lasanha de beringela, spaghetti a amatriciana |