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Corte das variedades Alicante Bouschet, Trincadeira e Aragonez, Évora Monte é, decididamente, um belo representante da tipicidade do Alentejo. É elaborado pelos craques Diogo Lopes e Anselmo Mendes.
Lusovini
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Évora Monte Tinto 2017

Évora Monte Tinto 2017

Lançamento
Marca: Lusovini
Ref: 103431
 
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Évora Monte é um vinho alentejano elaborado especialmente para a Lusovini pela Herdade do Menir, adega localizada em Évora e sob a supervisão de dois craques da enologia portuguesa: Anselmo Mendes e Diogo Lopes. Anselmo, um dos grandes enólogos de Portugal, está presente em vários projetos por todo o país, em especial na região do Vinho Verde, enquanto Diogo é um enólogo da nova geração, discípulo de Anselmo e ávido experimentador. 

 

Corte das variedades Alicante Bouschet, Trincadeira e Aragonez, Évora Monte é, decididamente, um belo representante da tipicidade do Alentejo. Robusto, com aroma intenso de fruta vermelha madura, ameixa e notas de cacau, tem em boca seu grande trunfo, com sabor marcante, notando-se novamente o cacau. A acidez equilibrada faz dele um vinho bastante gastronômico, proposta que é exatamente a dos enólogos do projeto.

 

Sem passagem por madeira, é companhia boa para um bom Bacalhau à Gomes de Sá e carnes vermelhas grelhadas como Fraldinha. 

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  • País: Portugal
  • Região: Alentejo
  • Uva: Corte

Produtor

Herdade do Menir/Lusovini

País

Portugal

Região

Alentejo

Tipo

Tinto

Uva

Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira

Volume

750ml

Safra

2017

Teor alcoólico

14,5%

Temperatura de serviço

16ºC

Vinificação

Fermentação com longa maceração e temperatura controlada entre 22º e 24ºC

Maturação

Em tanques de aço inox

Corpo

Médio

Potencial de guarda

8 anos

Harmonizações

Cordeiro assado, carnes vermelhas com chimichurri e queijo Grana Padano