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Este vinho Pinot Noir barricado de produção limitadíssima - apenas 270 garrafas - é complexo e intenso, com notas de alcaçuz, framboesa, amora e as notas decorrentes da madeira, como cacau, terra, funghi e mentol.
Aventura
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Aventura Pinot Noir Oaked 2020

Aventura Pinot Noir Oaked 2020

Marca: Aventura
Ref: 201701
 
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Aventura. Quem embarca em uma, nunca esquece. Este vinho é elaborado pelos jovens Roberto Cainelli Júnior e Edgar Sinigaglia Júnior, enólogos que ousaram fazer diferente no interior de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha.

 

Este Pinot Noir barricado de produção limitadíssima - apenas 270 garrafas - tem suas uvas colhidas na região de Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, berço de alguns dos melhores Pinot Noir do Brasil. Sua vinificação procura extrair o máximo de cor e componentes sem deixar de lado o frescor típico da variedade. No nariz, é complexo e intenso, com notas de alcaçuz, framboesa, amora e as notas decorrentes da madeira, como cacau, terra, funghi e mentol. Em boca, tem ataque adocicado, acidez equilibrada e retrogosto prolongado, com presença de cacau e chocolate amargo. Se fazem notar os taninos das tábuas de carvalho francês e americano que ficam em contato com o vinho por 10 meses. 

 

É perfeito para acompanhar carnes assadas, como cordeiro, pratos à base de funghi e queijos de maturação média. 

 

Sobre a vinícola

 

Esta pequena vinícola de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, este conceito não fica somente no nome. Fruto da união de dois jovens enólogos, Roberto Cainelli Júnior e Edgar Sinigaglia Júnior, a Aventura se propõe a elaborar vinhos únicos, diferentes, em um processo artesanal e de poucas unidades. Seu conceito segue o dos garage wines, ou vinhos de garagem, termo surgido na França da década de 90 e que representava pequenos enólogos e produtores que, descontentes em elaborar apenas o que o mercado exigia, partiram para pequenas experiências com castas, combinações e pensamentos únicos. Toda a produção tem criterioso controle de qualidade, usa as últimas tecnologias disponíveis em microvinificação e resulta em garrafas únicas, numeradas e de pouquíssima tiragem.

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Características


  • País: Brasil
  • Região: Serra Gaúcha
  • Uva: Pinot Noir