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Este vinho do Dão é elaborado por Álvaro de Castro, um dos mais prestigiados e experientes enólogos de Portugal.
Lusovini
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Quinta de Pinhanços Colheita Dão Tinto 2016

Quinta de Pinhanços Colheita Dão Tinto 2016

Lançamento
Marca: Lusovini
Ref: 103240
Disponibilidade: Imediata
 
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Os vinhos de Alvaro de Castro representam como poucos a região do Dão. Defensor da terra onde nasceu, cresceu e prosperou como enólogo e produtor, Alvaro busca elaborar vinhos fiéis ao seu solo, elaborado com castas regionais e tradicionalmente aptos à guarda. Localizada aos pés da majestosa Serra da Estrela, sua vinícola Quinta da Pellada elabora alguns dos mais prestigiados vinhos do Dão.

 

Quinta de Pinhanços Colheita é um tinto que segue à risca a fórmula. Corte das variedades Tinta Roriz, Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro, estagia por seis meses em barricas de carvalho francês de segundo uso. No nariz, bastante fruta vermelha madura, cerejas principalmente, especiarias e algum tostado. Em boca, é macio e agradável, com os taninos bem integrados à madeira. Final longo e muito persistente. 

 

Harmoniza muito bem com pratos à base de carne vermelha, especialmente aqueles ensopados, risotos condimentados, como o de linguiça, e queijos de cura média, como Gruyère e Serra da Estrela. 

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Características


  • País: Portugal
  • Região: Dão
  • Uva: Corte

Produtor

Alvaro de Castro

País

Portugal

Região

Dão

Tipo

Tinto

Uva

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen

Volume

750ml

Safra

2016

Teor alcoólico

13%

Temperatura de serviço

14 - 16ºC

Vinificação

Fermentação a temperatura controlada entre 24 e 26ºC

Maturação

8 meses em barricas de carvalho francês

Corpo

Médio - intenso

Potencial de guarda

8 - 10 anos

Harmonizações

Carnes vermelhas e queijos de massa mole