Vinho Tinto Torre de Coimbra 2018

Características do Vinho

Este DOC da Bairrada é um corte de diversas variedades, dentre as quais se destaca a Baga, casta tinta mais representativa da região - as outras são Tinta Pinheira, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Baga e Tinta Amarela. Com o intuito de elaborar um vinho mais jovem e gastronômico, a opção da enóloga Sónia Martins foi não realizar passagem por barrica.

Harmonização e sugestão de consumo

Em seu aroma predominam frutas vermelhas maduras e cassis, com notas de especiarias, que, em alguns momentos, dão ao vinho notas de uma passagem por madeira que nunca aconteceu.

Seu sabor especiado e ligeiramente seco, com taninos elegantes, harmoniza perfeitamente com embutidos e linguiças artesanais. É ótima companhia para uma tábua de frios com charcutarias curadas e especiadas e, ainda que não passe pode madeira, a nossa experiência com algumas de suas safras mais antigas indica potencial de guarda de até 8 anos.

Sobre a Vinícola

Localizada em Nelas, no coração do Dão, a Lusovini surge em 2009 do anseio em levar ao mundo a diversidade e qualidade do vinho elaborado em solo português.

Criada pelas mãos de experientes enólogos e empresários e capitaneada pelo antigo presidente e fundador da renomada Dão Sul, o viticultor e enólogo Casimiro Gomes, a Lusovini conta, em seu portfólio, com vinhos elaborados em diferentes partes de Portugal - Dão, Douro, Bairrada, Alentejo e região do Vinho Verde.