Vinho Tinto Primus Winemaker Selection 2018
Vinícola: Veramonte
Região e país: Apalta - Chile
Características do Vinho
Primus Winemaker Selection é elaborado pela chilena Veramonte, mesma proprietária das marcas Ritual e Neyen, reconhecida pela seriedade no trabalho e comprometimento com a qualidade de seus vinhos. É um corte de Carménère (70%), Syrah (25%) e Cabernet Franc (5%) elaborado com uvas de diferentes parcelas da propriedade de Apalta, no vale de Colchagua. Enquanto a Syrah e a Cabernet Franc vêm das ladeiras mais altas, a Carménère vem das antigas terraças do rio Tinguiririca, de vinhas velhas com mais de oitenta anos de idade. Todos os vinhedos são orgânicos.
Harmonização e sugestão de consumo
O vinho é espetacular, um clássico tinto de Apalta, com excelente drinkability e longa persistência, sendo perfeito para qualquer prato à base de caça ou carne vermelha. Com passagem de 14 meses por barricas de carvalho francês novas, no nariz tem muita fruta negra madura, como mirtilo, ameixa e amora, junto a notas de café, chocolate e cogumelos. Em boca, acidez moderada, taninos sedodos, boa concentração e longo final.
Sobre a Vinícola
A Viñedos Veramonte é uma das mais importantes e tradicionais vinícolas do Chile. Seus vinhos Neyen, Primus e Ritual são todos elaborados com uvas orgânicas e biodinâmicas nos melhores terroirs do Chile. Capitaneados por uma das mulheres mais importantes do vinho chileno na atualidade, a enóloga Sofía Araya, a Veramonte vêm, ano após ano, conquistando prêmios e altas pontuações dos melhores críticos do mundo.
Ficha Técnica
Uva
70% Carménère, 25% Syrah, 5% Cabernet Franc
Teor Alcoólico
14%
Guarda
10 a 15 anos
Temperatura de Serviço
14º a 16ºC
Volume
750ml
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês
