Vinho Tinto Primus The Blend 2019
Vinícola: Veramonte
Região e país: Apalta - Chile
Características do Vinho
Primus foi um dos primeiros vinhos de corte do Chile. Seu blend muda em todas as safras, conforme a qualidade das uvas e avaliação dos enólogos. A safra atual, 2018, leva 55% de Cabernet Sauvignon, 20% de Carménère, 10% de Syrah, 10% de Petit Verdot e 5% de Cabernet Franc. Com excelentes 92 pontos de Tim Atkin, o vinho se destaca por sua profundidade, com muita fruta negra, como Cassis, e chocolate, envolvidos por notas terrosas e mentoladas. Assemelha-se muito a um bordeaux macio, carnoso e elegante.
Harmonização e sugestão de consumo
Dois terços do vinho passam 12 meses por barricas de carvalho francês, enquanto os outros 33% ficam em grandes foudres de 5000l. É um tinto de corpo e personalidade, com ótimo potecial de guarda e perfeito para acompanhar pratos à base de carne vermelha, especialmente os cozidos com molho, como um bom boeuf bourguignon.
Sobre a Vinícola
A Viñedos Veramonte é uma das mais importantes e tradicionais vinícolas do Chile. Seus vinhos Neyen, Primus e Ritual são todos elaborados com uvas orgânicas e biodinâmicas nos melhores terroirs do Chile. Capitaneados por uma das mulheres mais importantes do vinho chileno na atualidade, a enóloga Sofía Araya, a Veramonte vêm, ano após ano, conquistando prêmios e altas pontuações dos melhores críticos do mundo.
Ficha Técnica
Uva
55% Cabernet Sauvignon, 20% Carménère, 10% Syrah, 10% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
Teor Alcoólico
13,5%
Guarda
7 a 10 anos
Temperatura de Serviço
14º a 16ºC
Volume
750ml
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês (66%) e Foudres de Carvalho de 5000l (33%)
