Vinho Tinto El Payador Cabernet Sauvignon 2021
Vinícola: Veramonte
Região e país: Colchagua - Chile
Características do Vinho
Elaborado em Apalta, no Vale de Colchagua, uma das mais famosas regiões chilenas para a elaboração de tintos potentes e complexos, El Payador Cabernet Sauvignon busca representar o máximo de seu terroir. Para tanto, é elaborado com leveduras indígenas e fermentado em barricas neutras, que aportam corpo e estrutura sem mascarar a pureza varietal. Destaca notas de frutas vermelhas e negras maduras junto a notas florais e de especiarias. Em boca, tem taninos muito equilibrados, ataque potente e final longo.
Harmonização e sugestão de consumo
El Payador Cabernet Sauvignon é ótimo para ser degustado junto a carnes vermelhas assadas, queijos curados e molhos à base de carne ou caça.
Sobre a Vinícola
A Viñedos Veramonte é uma das mais importantes e tradicionais vinícolas do Chile. Seus vinhos Neyen, Primus e Ritual são todos elaborados com uvas orgânicas e biodinâmicas nos melhores terroirs do Chile. Capitaneados por uma das mulheres mais importantes do vinho chileno na atualidade, a enóloga Sofía Araya, a Veramonte vêm, ano após ano, conquistando prêmios e altas pontuações dos melhores críticos do mundo.
Ficha Técnica
Uva
100% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico
14%
Guarda
7 anos
Temperatura de Serviço
14º a 16ºC
Volume
750ml
Amadurecimento
8 meses em barricas de carvalho
