Vinho Tinto Judeka Cerasuolo di Vittoria DOCG 2018
Vinícola: Judeka
Região e país: Caltagirone, Sicilia - Itália
A vinícola Judeka está na rota da antiga Estrada do Vinho, em Caltagirone, onde seu desfiladeiro favorece a ventilação vinda do Mediterrâneo e remove naturalmente insetos e parasitas. Este vinho de cultivo orgânico é o único DOCG da região.
Características do Vinho
Blend de Nero d'Avola (60%) e Frappato (40%), sem passagem por madeira, este tinto generoso tem muita fruta madura unida a um indispensável frescor herbáceo. Em boca, sua suculência de toque mentolado casa perfeitamente com seu bom corpo, taninos finos e ótima acidez.
Harmonização e sugestão de consumo
É perfeito na harmonização com uma tábua de frios e queijos maturados, hamburger e embutidos assados.
Sobre a Vinícola
Localizada em Val di Noto, a 608 metro acima do nível do mar, a Cantina Judeka é a realização de um sonho de infância dos proprietários Cesare e Valentina. A primeira geração da empresa, o casal graduado em Ciências Políticas decidiu empreender no vinho em 2007, criando a adega e seus primeiros vinhos comerciais em 2013. A posição de suas vinhas, cultivadas de forma orgânica, é estratégica, e garante que não sejam atacadas por pragas e insetos.
Ficha Técnica
Uva
Nero d’Avola (60%), Frappato (40%)
Teor Alcoólico
13,5%
Guarda
5 a 7 anos
Temperatura de Serviço
14º a 16ºC
Volume
750ml
Amadurecimento
Tanques de aço inox
