Vinho Tinto Anko Flor de Cardon Malbec 2019

Características do Vinho

É elaborado pelo competentíssimo Alejandro Sejanovich, enólogo de destacada passagem por Catena Zapata e responsável pelos projetos Manos Negras e Teho, dentre outros.

Harmonização e sugestão de consumo

Elegância é sua principal marca. Concentrado, tem notas minerais, terrosas e de especiaria em seu aroma, somando-se à fruta negra madura. Em boca, tem taninos macios e corpo médio-intenso, com boa persistência. Seus quatro anos praticamente não se fazem notar, sendo ainda um vinho muito vivo, apto a uns bons 4 ou 5 anos de guarda, pelo menos.

Harmoniza perfeitamente com pratos que levem carne em seu preparo, como costela bovina braseada ao vinho tinto ou tortelloni recheado com ossobuco.

Sobre a Vinícola

Situada em Tolombón, na província de Salta, na zona mais setentrional da Argentina, Estancia Los Cardones é um projeto novo e ousado do médico Fernando Saavedra e dos experimentados empreendedores do vinho Jeff Mausbach e Alejandro Sejanovich, antigos colegas de trabalho na Catena Zapata e parceiros também em outros projetos, como o Manos Negras.

Seus vinhedos, também em Tolombón, estão plantados a cerca de 1700 metros acima do nível do mar, originando vinhos complexos em aromas e sabor e que carregam um distinto toque mineral aportado pelo pedregoso terreno da região. Os Malbecs da Los Cardones têm notas de especiarias que se unem a elementos florais muito delicados, de maior acidez natural e equilíbrio.

Alejandro Sejanovich é o enólogo responsável pelo desenvolvimento dos vinhos do projeto. Desde que deixou a famosa Catena Zapata em 2010, Sejanovich doa-se de corpo e alma a desafios em vinhedos e terroirs inusitados. Em Estancia Los Cardones, seu desafio é elaborar vinhos elegantes, fáceis de beber e diferente das normas tradicionais. Prove e veja que ele conseguiu atingir plenamente seus objetivos.