Vinho Branco Gen del Alma JiJiJi Chenin Blanc 2020
Vinícola: Gen Del Alma
Região e país: Vale de Tupungato, Mendoza - Argentina
Características do Vinho
Um raro argentino de Chenin Blanc, este vinho é para os amantes dos brancos frescos e vibrantes. A vinificação tem caráter minimalista, com o uso de leveduras indígenas e maturação sobre as borras por seis meses, com o vinho armazenado em grandes ânforas de concreto. É engarrafado sem filtração e tem uma linda complexidade de aromas, com destaque para as frutas cítricas, principalmente limão sicilianol; de polpa branca, como melão, e notas florais e minerais.
Harmonização e sugestão de consumo
Em boca é super fresco, energético, com um final que alia salinidade e mineralidade. É perfeito para acompanhar pratos com frutos do mar, peixes e carnes brancas.
Sobre a Vinícola
Gen del Alma, projeto familiar iniciado em 2011 com um objetivo claro: trazer ao consumidor vinhos puros, com mínima intervenção enológica. Seus vinhedos estão localizados no solo calcário de Gualtallary, Vale do Uco, a 1400m de altitude, onde as videiras se esforçam bastante para retornarem rendimentos muito baixos.
Seus vinhos são verdadeiros cult wines: com uma filosofia de intervenção mínima e cuidado máximo com a videira, a vinificação não é mais do que um rito de passagem entre uma uva e um vinho de excepcionais qualidades. Em pouco tempo, conquistaram excelentes resultados da crítica, sendo o seu tinto Seminare Malbec eleito por duas oportunidades o melhor tinto do prestigioso guia Descorchados.
Ficha Técnica

Uva
100% Chenin Blanc

Teor Alcoólico
11%

Guarda
5 anos

Temperatura de Serviço
8º - 10ºC

Volume
750ml

Amadurecimento
Em ânforas de concreto