Kit Mentoria em Vinhos

Descrição

A viagem começa longe, na ensolarada Sicília, no sul da Itália. De lá vem dois excelentes vinhos orgânicos da Settesoli, uma das mais respeitadas cooperativas italianas. O tinto Mediterranico Nero D'Avola Sicilia DOC, elaborado com a uva mais emblemática desta ilha. A Nero D'Avola origina vinhos muito interessantes, fáceis de beber, com muita fruta negra e vermelha maduras. Já o branco Pinot Grigio, costumamos brincar que é um Pinot Grigio "divertido", pois tem um caráter mineral, tropical e até mesmo resinoso que os exemplares de preço semelhante do norte italiano não alcançam.

Em Portugal, paramos no Dão, a região dos vinhos mais elegantes da terrinha. Lá, a enóloga Sónia Martins é responsável pelos vinhos da Pedra Cancela, de onde este Seleção do Enólogo branco vem. Corte das tradicionais Encruzado, Cerceal Branco e Malvasia Fina, é um branc fresquíssimo, que passa um período sobre as borras para aumentar sua complexidade.

Do Chile, um vinho branco do fresco Vale de Casablanca, das melhores regiões do mundo para Chardonnay. O complexo Ritual Chardonnay, orgânico e biodinâmico, passa por uma criteriosa vinificação, utilizando leveduras indígenas, e o vinho amadurece em três recipientes diferentes - madeira neutra, barricas de segundo uso e aço inox -, dando a ele diversas características que fazem um vinho maravilhoso.

Por fim, paramos na Argentina, em dois lugares bastante diferentes da grande zona de Mendoza. Da chamada Primeira Zona, em Alto Agrelo, o Cabernet Sauvignon de Luna apresenta ótima tipicidade, com passagem de nove meses por barricas de carvalho de primeiro e segundo usos. Já o tinto Tapiz Classic Pinot Noir é um excelente tinto do Vale do Uco, a região mais em evidência no país, com seus vinhos de grande extração de cor, aroma e sabor. É um Pinot de bom corpo e estrutura, com passagem por madeira, elaborado com uvas do vinhedo San Pablo, o mais importante da vinícola.

Viaje pelo mundo através do vinho com este kit!