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Gen Del Alma
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Gen del Alma JiJiJi Chenin Blanc 2019

Gen del Alma JiJiJi Chenin Blanc 2019

Marca: Gen Del Alma
Ref: 101530
 
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93 pontos Descorchados

92 pontos Robert Parker

 

Um clássico que volta ao Brasil, este JiJiJi branco é elaborado na altitude de Tunuyán, no Valle do Uco, pela Gen del Alma, uma inovadora e inquieta vinícola com menos de 10 anos de idade que se destaca pela mescla de ousadia e extrema capacidade de sua equipe enológica. 

 

Um raro argentino de Chenin Blanc, este vinho é para os amantes dos brancos frescos e vibrantes. A vinificação tem caráter minimalista, com o uso de leveduras indígenas e maturação sobre as borras por seis meses, com o vinho armazenado em grandes ânforas de concreto. É engarrafado sem filtração e tem uma linda complexidade de aromas, com destaque para as frutas cítricas, principalmente limão sicilianol; de polpa branca, como melão, e notas florais e minerais. 

 

Em boca é super fresco, energético, com um final que alia salinidade e mineralidade. É perfeito para acompanhar pratos com frutos do mar, peixes e carnes brancas. 

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    Produtor

    Gen Del Alma

    País

    Argentina

    Região

    Vale de Tupungato, Mendoza

    Tipo

    Branco

    Uva

    100% Chenin Blanc

    Volume

    750ml

    Safra

    2019

    Teor alcoólico

    12,3%

    Temperatura de serviço

    8º - 10ºC

    Vinificação

    Pré-maceração em frio, com as peles. Fermentação em ânforas de concreto a baixa temperatura.

    Maturação

    Em ânforas de concreto

    Corpo

    Médio

    Potencial de guarda

    5 anos

    Harmonizações

    Saladas, peixes grelhados ou com molho branco, carnes brancas