Vinho Tinto Sericaia Tapada do Coronel 2018
Vinícola: Lusovini
Região e país: Alentejo - Portugal
Alentejano da altitude de Portalegre, 700m acima do nível do mar, este single vineyard da vinha Tapada do Coronel é um elegantíssimo field blend de vinhas muito antigas elaborado seguindo o estilo desta região, onde as uvas das pequenas parcelas de vinha eram vinificadas juntas. Edição limitada de apenas 1500 garrafas.
Características do Vinho
Field blend de tintas de vinhas centenárias do vinhedo Tapada do Coronel, em Portalegre. Com oito meses de passagem por barricas de carvalho francês novas, o vinho é elaborado com leveduras indígenas, ligeira maceração pré-fermentativa seguida de fermentação tradicional com controle de temperatura. Tem rico aroma de frutas vermelhas muito maduras, especialmente cereja e framboesa, violetas, funcho, balsâmico e notas de especiarias. Em boca, é delicado e intenso ao mesmo tempo, com ótimo volume de boca e final longuíssimo.
Harmonização e sugestão de consumo
Carne de porco grelhada, como uma boa bisteca, e queijos de massa média como o Gouda são perfeitos para acompanhar este vinho.
Sobre a Vinícola
A Lusovini escolheu, para seus vinhos Alentejanos, elaborar os vinhos na altitude a fim de conseguir líquidos mais frescos e equilibrados, sem perder o caráter potente da região. A Vinha Tapada do Coronel é um patrimônio que conta a história da viticultura na Serra de São Mamede, com diversas castas que melhor se adaptaram ao local convivendo juntas, no mesmo vinhedo, e vinificadas também sem distinção.
Ficha Técnica
Uva
Aragonez, Moreto, Trincadeira e outras de vinhas velhas
Teor Alcoólico
14%
Guarda
15 anos
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Volume
750ml
Amadurecimento
8 meses em barricas de carvalho francês
