Kit Pedra Cancela Seleção

Descrição

O primeiro vinho é o já citado Pedra Cancela Seleção do Enólogo Tinto. Com seus 96 pontos da Decanter, conquistou premiações e paladares pelo Brasil. Com leve passagem por madeira, o "Pedra" propõe um perfil mais moderno do Dão, segundo a enóloga Sónia Martins, mas sem abdicar da tradição. Corte das variedades Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro, é intenso, com notas de ameixa madura e toques de cacau. O perfil moderno está justamente na fruta, muito fresca e presente. Sua estrutura faz com que acompanhe muito bem pratos de carne vermelha assada.

O Seleção do Enólogo Branco destaca-se por seu frescor. Eleito best-buy pela americana Wine Enthusiast em 2019, este corte das variedades Encruzado, Cerceal Branco e Malvasia Fina é um vinho jovem, alegre, de "beira da piscina". Seu aroma destaca as frutas de polpa branca e caroço, notas cítricas e um interessante toque mineral. É excelente companhia para pratos à base de frutos do mar ou carnes brancas.

Já o Rosé é elaborado em sua totalidade com a casta símbolo do Dão, a Touriga Nacional. Vinificado pelo método de "bica aberta", fica em contato com as peles por apenas 45 minutos. É um rosé com frescor de branco, onde sobressaem-se as notas de frutas do bosque, com um interessante e exótico toque mineral. Pedra Cancela Touriga Nacional Rosé é uma carta na manga na harmonização, escoltando bem desde uma saborosa tábua de queijos e frios até carnes magras grelhadas, como lombo suíno e fraldinha.

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