Kit Coringas da Harmonização

Descrição

Vinhos de corpo médio, acidez média e boa fruta são os que melhor harmonizam com diferentes comidas, como massas, carnes e pizzas. No caso dos tintos, não devem ter muita madeira nem muito tanino. Assim são os dois tintos escolhidos para este kit. Casual é um português do Tejo elaborado com as castas Trincadeira, Castelão e Touriga Nacional. Sem passagem por madeira, conserva toda a tipicidade de suas castas e terroir, o que se nota no característico toque floral aportado pela Touriga Nacional. Em boca, é estruturado, redondo e suave.

Fora os tintos jovens, rosés também são excelentes vinhos para harmonização, especialmente os de maior corpo e estrutura. É o caso do Mediterranico Rosé IGT Terre Siciliane. Corte das tintas Nerello Mascalese e Syrah, este rosé potente tem excelente volume, com notas de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa, junto a um toque de rosas e especiarias. É ótimo para ser servido com entradas, como tábua de frios, frutos do mar e até mesmo carnes vermelhas.

Brancos também podem fazer bonito na harmonização. O argentino Sol Sul Torrontés vem da região de Mendoza, sem passagem por madeira, com uma acidez refrescante e corpo médio em um vinho muito aromático. Pode acompanhar preparos de peixes, carnes brancas e frutos do mar com muita facilidade.

Procurando coringas para sua harmonização? Este kit precisa estar com você!