Vinho Tinto Ritual Pinot Noir 2019
Vinícola: Veramonte
Região e país: Vale de Casablanca - Chile
Características do Vinho
Uma porção das uvas fermenta com o cacho inteiro, em uma busca por mais complexidade e estrutura. Passa 11 meses em carvalho francês, 20% novo, antes de ir para a garrafa. No nariz, destacam-se as frutas vermelhas frescas mas bem maduras, junto a notas herbáceas e levemente especiadas. De final de boca longo e aveludado e aroma floral, com notas também de cereja e framboesa.
Harmonização e sugestão de consumo
Ritual Pinot Noir tem uma grande vocação gastronômica, podendo acompanhar desde pratos mais leves, como peixes grelhados (especialmente atum e salmão), até massas com molho de tomate, casamento perfeito com seu frescor pronunciado.
Sobre a Vinícola
A Viñedos Veramonte é uma das mais importantes e tradicionais vinícolas do Chile. Seus vinhos Neyen, Primus e Ritual são todos elaborados com uvas orgânicas e biodinâmicas nos melhores terroirs do Chile. Capitaneados por uma das mulheres mais importantes do vinho chileno na atualidade, a enóloga Sofía Araya, a Veramonte vêm, ano após ano, conquistando prêmios e altas pontuações dos melhores críticos do mundo.
Ficha Técnica
Uva
100% Pinot Noir
Teor Alcoólico
13,5%
Guarda
7 anos
Temperatura de Serviço
12º a 14ºC
Volume
750ml
Amadurecimento
11 meses em barricas de carvalho francês (20% novas)
