Vinho Tinto Évora Monte 2017
Vinícola: Lusovini
Região e país: Alentejo - Portugal
Évora Monte é um vinho alentejano elaborado especialmente para a Lusovini pela Herdade do Menir, adega localizada em Évora e sob a supervisão de dois craques da enologia portuguesa: Anselmo Mendes e Diogo Lopes. Anselmo, um dos grandes enólogos de Portugal, está presente em vários projetos por todo o país, em especial na região do Vinho Verde, enquanto Diogo é um enólogo da nova geração, discípulo de Anselmo e ávido experimentador.
Características do Vinho
Corte das variedades Alicante Bouschet, Trincadeira e Aragonez, Évora Monte é, decididamente, um belo representante da tipicidade do Alentejo. Robusto, com aroma intenso de fruta vermelha madura, ameixa e notas de cacau, tem em boca seu grande trunfo, com sabor marcante, notando-se novamente o cacau. A acidez equilibrada faz dele um vinho bastante gastronômico, proposta que é exatamente a dos enólogos do projeto.
Harmonização e sugestão de consumo
Sem passagem por madeira, é companhia boa para um bom Bacalhau à Gomes de Sá e carnes vermelhas grelhadas como Fraldinha.
Sobre a Vinícola
Localizada em Nelas, no coração do Dão, a Lusovini surge em 2009 do anseio em levar ao mundo a diversidade e qualidade do vinho elaborado em solo português.
Criada pelas mãos de experientes enólogos e empresários e capitaneada pelo antigo presidente e fundador da renomada Dão Sul, o viticultor e enólogo Casimiro Gomes, a Lusovini conta, em seu portfólio, com vinhos elaborados em diferentes partes de Portugal - Dão, Douro, Bairrada, Alentejo e região do Vinho Verde.
Ficha Técnica
Uva
Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira
Teor Alcoólico
14,5%
Guarda
8 anos
Temperatura de Serviço
16ºC
Volume
750ml
Amadurecimento
Em tanques de aço inox
