Ritual Pinot Noir 2019

Vinícola: Veramonte
Região e país: Vale de Casablanca - Chile

R$ 197,03

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R$ 157,00

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Este Pinot Noir do Vale de Casablanca é feito parcialmente com cachos inteiros, o que dá mais corpo e estrutura ao conjunto. Elaborado a partir dos vinhedos biodinâmicos e orgânicos da Ritual no Vale de Casablanca, Chile, tem profundo senso de terroir, com mínima intervenção enológica e uso de leveduras indígenas.

Características do Vinho

Uma porção das uvas fermenta com o cacho inteiro, em uma busca por mais complexidade e estrutura. Passa 11 meses em carvalho francês, 20% novo, antes de ir para a garrafa. No nariz, destacam-se as frutas vermelhas frescas mas bem maduras, junto a notas herbáceas e levemente especiadas. De final de boca longo e aveludado e aroma floral, com notas também de cereja e framboesa.

Harmonização e sugestão de consumo

Ritual Pinot Noir tem uma grande vocação gastronômica, podendo acompanhar desde pratos mais leves, como peixes grelhados (especialmente atum e salmão), até massas com molho de tomate, casamento perfeito com seu frescor pronunciado.

Sobre a Vinícola

A Viñedos Veramonte é uma das mais importantes e tradicionais vinícolas do Chile. Seus vinhos Neyen, Primus e Ritual são todos elaborados com uvas orgânicas e biodinâmicas nos melhores terroirs do Chile. Capitaneados por uma das mulheres mais importantes do vinho chileno na atualidade, a enóloga Sofía Araya, a Veramonte vêm, ano após ano, conquistando prêmios e altas pontuações dos melhores críticos do mundo.